Giấm trái cây
Các bạn có thể tận dụng vỏ và lõi trái cây (có vị ngọt) để làm giấm trái cây, sử dụng trong món salad, giúp tạo mùi vị cho các món soup và bánh.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho vỏ và lõi hoa quả vào lọ thủy tinh cùng lượng đường gấp đôi phần vỏ, sau đó đậy kín nắp. Sau khoảng 1 tuần, chúng sẽ lên men và xuất hiện các bọt khí nổi trên mặt nước. Vậy là bạn đã có 1 lọ giấm trái cây cực thơm và chất lượng.
Tận dụng lại vỏ trái cây, tại sao không? (Ảnh: Hapydy).
Giấm trái cây còn có tác dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn trong khoang miệng nên bạn có thể sử dụng để súc miệng rất tốt.
Làm gia vị cho món ăn
Người ta thường bổ sung thêm vào một số món ăn một loại "gia vị" đặc biệt để giúp tăng hương vị đó là vỏ cam, vỏ chanh. Ngoài ra những loại vỏ hoa quả này còn được sử dụng cho các món tráng miệng bằng cách bào ra và để trên mặt kem có vị chua, ngọt và chút đắng (socola, cam chanh, dưa hấu…) để giúp tăng hương vị của kem.
Chất tẩy rửa hữu cơ
Một số loại vỏ trái cây như vỏ dứa, vỏ bưởi, vỏ cam, vỏ xoài,... có thể kết hợp với đường nâu, bồ hòn để lên men sẽ tạo thành chất tẩy rửa hữu cơ an toàn giúp làm sạch rau củ hoặc đánh bay các vết dầu mỡ bám trên chén đĩa, bếp...
Làm chất tẩy rửa hữu cơ từ vỏ trái cây, bồ hòn, đường nâu (Ảnh: Trần Thị Luyến).
Cách làm chất rửa hữu cơ rất đơn giản, bạn chỉ cần cho các loại vỏ hoa quả này vào bình nhựa, đổ nước và đường nâu ngập phần vỏ và bổ hòn, sau đó đậy nắp kín, thỉnh thoảng mở nắp chai để khí gas thoát ra ngoài. Sau khoảng 3 tháng, bạn có thể lấy hỗn hợp đó ra dùng.
Mứt vỏ trái cây
Mứt vỏ cam, mứt cùi dưa hấu,... là những món mứt được làm từ vỏ trái cây được nhiều người sử dụng. Sau khi thưởng thức phần thịt trái cây bạn có thể giữ lại phần vỏ để chế biến thành một món ăn vặt ngon miệng khác.
Mứt vỏ cam (Ảnh: Món ngon đơn giản).
Trà từ vỏ trái cây
Phần vỏ của một số loại trái cây có hương vị thơm ngon và có chứa các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bạn có thể tận dụng vỏ trái cây để hãm trà nhâm nhi thưởng thức.
Trà vỏ cam được dùng phổ biến như một loại thuốc nam chữa ho, cảm lạnh. Trà vỏ dưa hấu có thể làm tiêu tan cái nóng, giải khát và thanh nhiệt giải độc. Trà vỏ táo có vị chát nhẹ nhưng rất tốt cho việc thải độc tố, cải thiện hệ tiêu hóa.
Nguyên An
Tổng hợp
